10:37:00

Kurczak zapiekany z czosnkiem

Kurczak, kurczak i kurczak - ileż można jeść kotlet w panierce?
Od czasu do czasu warto poeksperymentować w kuchni i zrobić coś innego.
Jako, że u mnie zawsze znaleźć można spore zapasy czosnku, postanowiłam go wykorzystać.

Kurczak zapiekany z czosnkiem



Składniki na 3 porcje:

- 3 połówki piersi z kurczaka (raczej większe)
- 3 średniej wielkości cebule
- główka czosnku
- pół cytryny
- 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego)
- 3 łyżki masła
- 1 płaska łyżka curry
- słoiczek oliwek (u mnie oliwki nadziewane czosnkiem od Primo Gusto)
- oliwa z oliwek (u mnie Oliwa Pomace od Primo Gusto - odporna na wysoką temperaturę)
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Mięso posyp solą i pieprzem, odstaw na bok.
  2. Cebulę pokrój w tzw. piórka, czosnek dokładnie obierz, a cytrynę pokrój w talarki (razem ze skórką). Piekarnik rozgrzej do temperatury 150 stopni.
  3. Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj kurczaka - posyp go curry.
  4. Gdy mięso się zarumieni, przełóż je do żaroodpornego naczynia - tłuszcz zostaw na patelni!
  5. Na pozostałym z kurczaka tłuszczu podsmaż przez chwilę cebulę (około minuty)
  6. Cebulę przełóż do kurczaka, a pomiędzy jego kawałki powkładaj ząbki czosnku i oliwki. Na wierzchu ułóż plastry cytryny, całość polej delikatnie oliwą i posyp cukrem.
  7. Przykryj folią aluminiową lub papierem do pieczenia i zapiekaj około godziny. Po tym czasie zdejmij przykrycie i podkręć piekarnik do 200 stopni. Zapiekaj jeszcze około 15 minut.
  8. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.

20 komentarzy:

  1. Matko, a ja taka głodna, a do lodówki daleko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypróbuj! Pewnie wszystkie składniki masz w domu

      Usuń
  2. Dzięki za pomysł. Zastanawiałem się co dzisiaj zrobić z piersi kurczaka :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Środek tygodnia, środek dnia, ja w środku pracy...
    I taka wspaniałość przed nosem :D
    Mniam :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że wypróbowałaś przepis po powrocie do domu :)

      Usuń
  4. Rewelacja, szkoda tylko, że mój młody fan kuchni nie lubi cebuli, ale użyję czegoś innego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wcale nie czuć cebuli, wychodzi ona "ugotowana" a jej smaku ani zapachu dziecko nie powinno wyczuć - w każdym razie Oliwier szamał :)

      Usuń
  5. Pieczona cebula i pieczony czosnek to coś, co uwielbiam! Zwłaszcza czosnek - upieczony jest taki cudownie miękki i ma wyjątkowy aromat. Nie pomyślałabym natomiast o użyciu cytryny. Zawsze kojarzyła mi się raczej z dodatkiem do ryb, niż kurczaka.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam w zanadrzu jeszcze jeden przepis, który łączy kurczaka i cytrynę - niebawem go zaprezentuję :)

      Usuń
  6. Wygląda przepysznie! Uwielbiam połączenie kurczak + czosnek! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. O jejku, uwielbiam tego typu dnia. Co prawda specjalnych zdolności kulinarnych nie mam, ale z przyjemnością wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To bardzo prosty przepis z pewnością dasz radę!

      Usuń
  8. No patrz, nie pomyślałam o oliwkach, a przecież stoją w lodówce. Właśnie wczoraj miałam pieczonego kurczaka,ale do tego wszystkiego dodaję jeszcze miód i sos sojowy. Następnym razem zrobię twój przepis. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam jeszcze jeden przepis z użyciem sosu sojowego, uwielbiam kombinować w kuchni !

      Usuń
  9. Super przepis i pomysł :)
    Bardzo dobrze idzie Ci to kombinowanie w kuchni :)
    A zdjęcie zdecydowanie pobudzają apetyt :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja nie jem mięsa, ale mój chłopak z pewnością by takie danie ze smakiem spałaszował:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciekawe połączenie, wypróbuję na mężu - tylko on w naszym domu jest wszystkożerny :)

    OdpowiedzUsuń

TOP