22:01:00

Rabarbarowe crumble z miętą

Uwielbiam rabarbar w każdej postaci, a najbardziej chyba taki świeży - kwasidło, że mmmmm.
Coraz mniejsze ilości widuję w swoim sklepie więc postanowiłam wykorzystać jego resztki na coś pysznego. Niestety moje kokilki znalazły się podczas przeprowadzki w nieszczęsnej torbie (która się zerwała i całe szkło.... wiecie) więc użyłam jedynego w domu dostępnego naczynia. Zainspirowana pomysłem na crumble od Matki Polki Fanaberie powstał ten oto pyszny deser :)

Deser jest nieco kwaśny, przełamać ten smak można dodaniem bitej śmietany lub cukru pudru na sam koniec. Jeśli wolicie słodszą wersję; wystarczy do mieszanki z wodą dodać więcej cukru pudru.

Rabarbarowe crumble z miętą



Czego potrzebujemy:
- 70-80 dkg rabarbaru
- 6 łyżek wody
- 2 łyżki cukru pudru lub miodu
- garstka mięty (ja użyłam 20 listków)

Na kruszonkę:
- pół szklanki mąki
- 3 łyżki miękkiego masła
- 3 łyżki cukru - najlepiej brązowego

Co robimy:
1.  Włącz piekarnik na 180-200 stopni (w zależności od mocy piekarnika, grzanie góra-dół)
2. Rabarbar umyj i pokrój na kawałki (1-2cm).
3. W miseczce wymieszaj wodę z cukrem pudrem
4. Rabarbar ułóż w formie lub kokilkach i polej przygotowanym płynem.
5. Miętę opłucz, posiekaj drobno listki i posyp nimi rabarbar
6. Zagnieć kruszonkę i pokrusz ją na rabarbar
7. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i zapiekaj około 35-40 minut

Podawaj z bitą śmietaną lub delikatną kołderką z cukru pudru.

3 komentarze:

  1. Sama nazwa już brzmi smacznie!!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. rabarbar to mój taki smak dzieciństwa- ile to sie jadło z cukrem - oj na samamysl tego ciacha co napisałas az mi ślinka cieknie;)

    OdpowiedzUsuń

TOP