22:28:00

Zupa z dyni Hokkaido

Dynię Hokkaido kupiłam przez przypadek i udało mi się z niej zrobić aż dwa obiady plus przekąski (Chipsy z dyniowej skórki właśnie tu). Jesień bez aromatycznej dyniowej zupy nie ma dla mnie prawa bycia, uwielbiam ją bo rozgrzewa i syci. Delikatna, kremowa i łagodna; przełamana cytrynowo-imbirową nutą. Mniam! Sprawdź koniecznie :)

Zupa z dyni Hokkaido

Potrzebne składniki:
- pół dyni Hokkaido (moja bez skórki ale możesz ją zostawić)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 mała cebula
- kawałek imbiru (ja dałam jakieś 2-3cm)
- sól, pieprz i odrobina cukru
- sok z połowy cytryny
(u mnie wyszły 4 porcje zupy)

Sposób przygotowania:
1. Dynię umyj, przekrój na pół, oczyść z pestek i włókien. Pokrój w kostkę lub jeśli chcesz zrobić później chipsy obierz skórkę - ale uważaj bo to trudna walka!
2. Ziemniaki, marchewkę, cebulę i imbir pokrój w kostkę
3. Zagotuj bulion, dodaj warzywa i gotuj do miękkości
4. Odstaw na chwilę garnek z palnika, a następnie zmiksuj blenderem
5. Dopraw zupę sokiem z cytryny, solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Smacznego!

7 komentarzy:

  1. Zupa chyba jednak do mnie nie przemawia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojej, ja tak lubię dynię. Tylko, że dawałam ją do słoików. Gdzie kupiłaś dynię Hokkaido? :)
    https://pokazswepiekno.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Kiedyś zrobilam zupę z dyni i wyszła ohydna, więc się zniechęciłam, ale możliwe, że miałam po prostu zły przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kiedy to ja jadłem ostatni raz dyniową, oj dawno. ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. W sumie mam w domu wszystkie składniki oprócz dyni to może na kolację dziś wypróbuję 😊

    OdpowiedzUsuń

TOP