Obłędne naleśniki z jarmużem

Share This
Jarmuż to jedna z moich ulubionych roślin, która jest prawdziwą bombą witaminową. Sam w sobie nie robi szału, nie ma specyficznego smaku i właściwie Ślubny śmieje się, że to zielsko dla królików. Połączony z warzywami lub owocami potrafi zachwycać kolorem i właściwościami odżywczymi. Po odpowiednim doprawieniu jedzenie jarmużu stanie się nie tylko zdrowe ale także pyszne. Naleśniki z tą zieleniną to mój ostatni hit; mogłabym je robić codziennie! Pyszne są na ciepło ale dobrze smakują także na zimno jako składnik lunchboxa.

 Naleśniki z jarmużem

Korzystam od dawna z tego samego przepisu na naleśniki, które wychodzą cienkie, lekkie i pasują zarówno do dań wytrawnych jak i słodkich. Oryginał przepisu znajduje się na onet kuchnia

Składniki na naleśniki:
  • 1,5 szklanki wody mineralnej (może być lekko gazowana)
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli
Składniki wrzucamy do dużej miski i miksujemy na jednolitą masę. Smażymy na odrobinie oliwy.

Składniki na farsz:
  • dwie garści jarmużu
  • 2 czerwone cebule
  • 2 duże marchewki
  • ząbek czosnku
  • odrobina oliwy
  • sól i pieprz
  • słodka papryka
Sposób przygotowania:
  1. Na odrobinie oliwy podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek.
  2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj na patelnię i dolej odrobinę wody (1/4 szklanki)
  3. Jarmuż umyj i podrzyj liście, odrzuć zgrubiałe części - dodaj na patelnię i smaż na małym ogniu pod przykryciem około 5 minut
  4. Na koniec dopraw całość solą, pieprzem i papryką. Farsz jest gotowy gdy warzywa nieco zmiękną - ale nie rób z nich papki! Niech będą aldente.
  5. Farsz nakładaj na naleśniki i zawijaj jak tortillę. Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Nigdy nie jadłam tego typu dania
    Ale chętnie bym spróbowała takich naleśników

    OdpowiedzUsuń
  2. o rany :) zawsze jak zamawiam danie gdzie jest jarmuż to proszę o wyjęcie ;) Nie umiem sie przekonac, jest twardy i drapie w gardło :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takim świetnym daniom nigdy dość. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jarmuż... smak dzieciństwa :) W naleśniku go jeszcze nie jadłem!

    OdpowiedzUsuń
  5. Przyznam, że jeszcze nie serwowałam naleśników z jarmużem swoim dzieciom. W najbliższym czasie wykorzystam ten przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. A ja jeszcze nigdy nie jadałam jarmużu!

    OdpowiedzUsuń
  7. Tak sobie myślę że chyba jeszcze nigdy nie jadłam jarmużu... więc warto spróbować np w formie takich naleśników :-)

    OdpowiedzUsuń

instagram

Obsługiwane przez usługę Blogger.