Chłodnik z rabarbaru i truskawek

Share This
Kiedyś nie przepadałam za chłodnikami; właściwie to nie byłam w stanie ich przełknąć. Jednak od czasu, gdy jestem mamą eksperymentuję sporo w kuchni by sprostać wymaganiom moich małych smakoszy. Cóż więc im zaproponować, gdy na zewnątrz niemiłosierny skwar? Chłodnik!

Połączenie rabarbaru i truskawek; niby słodkie, a momentami nieco kwaśne fajnie orzeźwia. Do tej wersji możesz dodać drobny makaron, łyżeczkę miodu (jeśli będzie zbyt kwaśne dla dzieci) lub bitą śmietanę.

Chłodnik z rabarbaru i truskawek
 Składniki:
- 3-4 łodygi rabarbaru
- miseczka truskawek (około 15-20 sztuk)
- duża łyżka cukru lub miodu
- listki mięty, makaron lub bita śmietana jako dodatek

Sposób przygotowania:
1. Rabarbar umyj, odrzuć końcówki, a resztę pokrój na kawałki.
2. Umyte truskawki umieść w garnku razem z rabarbarem, dodaj 300ml wody i cukier lub miód. Gotuj 5 minut od momentu zagotowania się wody.
3. Zestaw garnek z kuchenki i poczekaj chwilę by zawartość nieco przestygła.
4. Przelej całość do Blendera Ronic (jego kielich jest odporny na takie temperatury) i zmiksuj całość z pomocą programu "soup". Miksowanie zajmie chwilę, a z owoców postanie aksamitny krem. Możesz oczywiście użyć zwykłego blendera, ale pamiętaj by bardziej schłodzić zawartość garnka - pryskająca gorąca masa może Cię poparzyć!
5. Schłodź całość w lodówce, podawaj udekorowane posiekaną miętą, z makaronem lub bitą śmietaną.


15 komentarzy:

  1. Ojej jak to smacznie wygląda! Aż się zrobiłam głodna :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Proszę, proszę... Wygląda wspaniale, a połączenie z truskawkami zaskakujące. Zapewne pychotka. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Za chłodnikami warzywnymi nie przepadam - ale takiego owocowego chętnie bym skosztowała :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie wpadałam, aby cukier zastąpić miodem, spróbuję i w takiej wersji. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. *wpadłam
      Teraz istne szaleństwo truskawkowe szaleje w naszym menu, trzeba w pełni wykorzystać sezon. :)

      Usuń
  5. Ja do dziś nie przepadam za chłodnikami. Ten jest jednak owocowy, więc może smakowałby mi bardziej.

    OdpowiedzUsuń
  6. Zazdroszczę Blendera;))
    Nigdy nie jadłam chłodnika, ale powiem szczerze , że chyba się skuszę że wzgląd na składniki.
    Uwielbiam rabarbar (zwłaszcza kompot z niego) nie wspominając o truskawkach.
    Wybieramy opcję z bitą śmietaną;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Raczej nie przepadam za takimi daniami, ale może zrobię dzieciom na spróbowanie 😊

    OdpowiedzUsuń
  8. Jeszcze nie jadłam takiego chłodnika :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja ciagle nie wiem czy mam na tyle odwagi by probowac owocowych zup.

    OdpowiedzUsuń
  10. zupy owocowe nie są dla mnie bo mam wrazenie jakbym jadła kompot z kluskami ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. takiego jeszcze nie próbowałam

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda na świetne połączenie. Rabarbar, truskawki do bardziej słodszego efektu może by jeszcze wrzucić trochę malin. Koniecznie muszę to sprawdzić bo zapowiada się przepysznie. :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Musze wypróbować w następne lato :D

    OdpowiedzUsuń

instagram

Obsługiwane przez usługę Blogger.