Mama alergika gotuje. Recenzja

Share This
Mama alergika gotuje - na wyjątkowe okazje
Wydawnictwo: Edipresse
Autor: Katarzyna Jankowska
Rok wydania: 2015
Stron: 240
Cena z okładki: 44,99zł
Cena w księgarni Tania książka 28,04zł

Gdy Oliwier był mały miałam z nim niezłe przygody; uczulenie na mleko, marchew i wszelkie owoce z pestkami - dwoiłam się i troiłam by jadł zdrowo i właściwie. Nigdy nie kupiłam mu obiadu w słoiku i więc miałam spore pole do popisu :)  Teraz moje szczęście ma już ponad 3 lata a wszystkie nietolerancje poszły w zapomnienie. Właściwie to mały żarłok i zje wszystko co mu podsunę; jednak biorąc pod uwagę Jego "uszkodzone" serducho i przyszłość skrupulatnie pilnuję diety. Książkę Kasi dostałam na spotkaniu Ugotuj Mi Razem i jest to jedna z moich ulubionych publikacji tego typu! 

Dlaczego?
  • książka to skarbnica przepisów, które uświetnią wyjątkowe okazje, święta czy po prostu pozwolą się oderwać od rutyny w kuchni
  • na samym wstępie mamy listę "magicznych produktów" wraz ze szczegółowym opisem  
  • przy każdym przepisie znajdują się komentarze/porady od autorki
  • książkę wzbogacają piękne zdjęcia a akurat ja lubię widzieć efekt końcowy przed rozpoczęciem gotowania
  • przepisy są ciekawe i niecodzienne; zachęcają do spróbowania czegoś nowego
  • każdy przepis jest oznakowany jakich alergenów nie zawiera
  • świetny rozdział z przepisami na zdrowy fast food i dodatki (tam zaglądam najczęściej!)


Książka zawiera 106 przepisów na dania bez alergenów (mleka,  jajek, orzechów, soi, kakao, miodu i selera). Aż 71 z nich dodatkowo nie zawiera glutenu a 75 cukru.

Publikację rozpoczyna kilka zdań wstępu, lista produktów bezglutenowych, z glutenem a także przydatnych urządzeń i naczyń. Przepisy podzielone są na 7 kategorii tematycznych i znajdziemy tam: wypieki, przepisy na Boże Narodzenie, Wielkanoc, Tłusty Czwartek, urodziny i moje dwa ulubione rozdziały: fast food i dodatki :)

Każdy przepis opatrzony jest pięknym zdjęciem i bardzo istotnymi poradami od dietetyka oraz propozycjami zamienników niektórych składników. Wszystko jest wyjaśnione krok po kroku i nawet takie kuchenne beztalencie jak ja sobie poradziło :)


Katarzynę Jankowską podziwiam za stworzenie ponad 600 przepisów i wielu bezcennych rad dla alergików. Każdy kto trafił na jej bloga z pewnością był zaskoczony jak kuchnia bez "podstawowych" produktów spożywczych może być zdrowa i ciekawa. Mało tego! Jak te na pozór "dziwne" składniki mogą być smaczne!

Rynek książek kulinarnych poświęconych zdrowemu odżywianiu kwitnie, w księgarniach półki się uginają a w internecie nie wiadomo co kupić. Na szczęście coraz więcej jest "świadomych" książek i rodziców, które po te książki sięgają. Ludzie (nie tylko rodzice) zaczynają interesować się innymi sposobami odżywiania głównie z powodu konkretnych zaleceń medycznych albo dlatego, że chcą zmienić swoje nawyki i uniknąć problemów zdrowotnych w przyszłości. Ta książka to idealna propozycja dla alergików, wegan, wegetarian, osób na diecie bezglutenowej czy po prostu dla lubiących eksperymentować w kuchni.

Moja rada: kupujcie online!
Księgarnia internetowa to moje ulubione miejsce na książkowe zakupy - zazwyczaj ceny są zdecydowanie niższe niż w księgarniach stacjonarnych. Gdy kupisz kilka pozycji koszt wysyłki rozłoży się tak, że nawet go nie odczujesz. Ja zamawiam tylko w ten sposób. Masz cały asortyment jak na dłoni i bez względu na porę dnia możesz wszystko poprzeglądać. Polecam!

7 komentarzy:

  1. Ooo! Ale super! Lece zamówić :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zamów też od razu pierwszą część! Ja już się do niej uśmiecham i mam w planie.

      Usuń
  2. ciekaw apozycja, warto ją mieć :)

    http://lamodalena.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. My bardzo lubimy www.nieprzeczytane.pl
    Tę książkę już mamy w domowej biblioteczce.

    OdpowiedzUsuń
  4. Co prawda nie jesteśmy alergikami, ale chętnie zajrzymy do książki :) Ciekawe przepisy to jest to co lubimy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, bardzo kreatywna kuchnia się we wnętrzu książki znajduje ;)

      Usuń

instagram

Obsługiwane przez usługę Blogger.